Denver Restaurant Week~ Restaurant Kevin Taylor

今年Denver Restaurant Week 鈞比帶采又去吃了另外一間在Denver也很有名的廚師 Kevin Taylor的餐廳 . Open Table 也將這間Kevin Taylor的餐廳歸類為法國菜, 但實際上也是Kevin Taylor 將法國菜的概念做了一個twist 融入他自己的美國菜色當中. 這間Restaurant Kevin Taylor 也是唯一一間在Denver被評為4星的餐廳.


Restaurant Kevin Taylor 位在HOTEL TEATRO (Denver downtown其中一間有歷史的飯店) 裡面. Hotel裡面有兩間Kevin Taylor開的餐廳, 一間是PRIMA (義大利餐廳); 另外一間就是 Restaurant Kevin Taylor.


飯店的一角, 擺飾的裝設都很有歷史感


Restaurant Kevin Taylor的店門口


餐廳裡面的裝潢還滿富麗堂皇的




(看到後面的客人就知道…我們又是全餐廳最年輕的couple, 實際上這次餐廳週吃的兩間餐廳大部分的客人都還是看得出來是有點年紀的白領族…心裡的OS是…難到只有我們是想撿便宜吃大餐的…!@#$%)


餐廳週的菜單:
First Course:

Jumbo Asparagus and Golden Potato Gnocchi with Hedgehogs, Poached Egg, Truffle Parmesan Emulsion

Truffled Winter Squash Soup with Wild Mushroom Flan, Pepitas, Aged Sherry Elixir

Sauterne Poached Apple and Baby Mache Salad with Pommes Maxim, Roasted Hazelnuts, Parmesan Aioli

Second Course:

Crispy Seared Scottish Salmon with Mustard Lentils, Braised Endive, Haricot Vert, Red Wine Tarragon Butter

Roast Black Angus NY Sirloin and Braised Veal Cheek with Fingerling Potatoes, Glazed Root Vegetables, Bourbon Jus

Roasted Colorado Lamb Loin and Braised Lamb Shank Raviolis with Jerusalem Artichokes, Sheep’s Milk Gouda, Red Grape Verjus

Third Course:

Tahitian Vanilla Bean Crème Brûlée with Pistachio Madeleines, Vanilla Bean Sugar

Cookies ‘n’ Cream Semifreddo with Oreo Crumble, Valrhona Chocolate Syrup, Candied Vanilla

菜單隨便看看就好, 很多時候真的是有看沒有懂, 采跟鈞有在家裡先研究一下要吃的東西, 就是知道是甚麼主要食材就點了.

餐前的現烤泡芙與法國小麵包


法國小麵包很好吃


前菜采點了蘆筍與Potato Gnocchi (馬鈴薯作的類似義大利麵), 很難形容是甚麼味道, 整體吃起來甜甜的很特別


鈞點了squash作的濃湯, 有點像是南瓜濃湯, 很濃郁但是還滿好入口


主菜方面采點的是 煎鮭魚, 鮭魚一樣皮煎得很酥脆口感不錯, 但是采最喜歡的是上面那塊用紅酒及香料作的奶油, 要吃的時候奶油已經跟鮭魚融在一塊, 讓鮭魚的味道變得更好


鈞比點的是牛排, 驚人的是…牛排旁邊還配一塊烤牛肉 (采跟鈞覺得廚師不愧是美中人, 甚麼都要來一個大塊牛肉)


甜點是新鮮水果布丁還有很有巧克力味到的香草冰淇淋






帳單送來的時候還有好吃的巧克力


心得: 聽說Kevin Taylor是位很大牌的廚師, 但是在Denver是超級有名. 餐廳氣氛很好, 服務生也訓練的很不錯 (每到菜上菜的時候我們的服務生都會非常仔細的講解這到菜的食材還有搭配的醬料). 菜色上面到沒有讓采覺得很驚艷的感覺, 不過可以跟鈞比一起享受一頓浪漫的晚餐很開心~

吃完飯後采提議到社區的酒吧喝個小酒在回家 (沒聽錯喔~采住的社區有自己的酒吧), 當天還是卡拉OK之夜 , 有請個DJ在現場放音樂, 采點了調酒雖然沒有很精緻好喝, 但是便宜又大杯, 跟鈞比一起聊聊天, 心情很不錯~






Restaurant Kevin Taylor
Address: 1106 Fourteenth Street, Denver, CO 80202
Website: http://www.ktrg.net/rkt/index.html