Restaurant Week @ Mizuna

這周是Denver Restaurant Week的第二周, 采跟鈞去吃了法國餐廳Mizuna~





說起這間Mizuna, 采跟鈞在去年就去吃過了 (看去年寫的)
, 吃過之後真是對它念念不忘阿, 雖然Mizuna是被歸為法國料理, Chef/ Owner Frank Bonanno 是將法式料理的概念融入美國菜中而設計出許多創意料理, 而且今年2011年也被James Beard Foundation (美國最大的餐廳系列獎項) 提名OUTSTANDING RESTAURATEUR（最佳餐廳經營者獎）!


小小外表看起來不太起眼的餐廳!



采跟鈞比因為這次沒有先預定位, 所以打電話來詢問只能坐吧檯的位子囉 (而且先到才有位子囉), 今天是星期六所以餐廳5點一開門就來拉~


真的坐到吧檯拉~雖然照相難照了點, 但是卻可以很清楚看到半開放式的廚房裡面, 還滿有趣的~



中間那位黑頭髮Tony Clement 是Mizuna的Executive Chef, 今天也是ㄧ直聽到他在指揮上菜的順序呢～



一來的時候還沒甚麼客人, 但是到6點就全客滿拉~



今年的菜單, 主餐鴨胸跟Bass魚都是這季的菜單中選出來的～



今天鈞比點了調酒來喝, 像是mojito加了cucumber , 很refreshing~



不過, 采跟鈞其實最期待的是餐前麵包與奶油, 去年吃過之後超級念念不忘阿!! 每天現作的橄欖麵包還有穀類麵包真的超級香超好吃的!! 在加上三種不同口味的奶油 (原味/香料/海鹽), 媽阿~超歐依系!



好吃的奶油來張特寫!



每天新鮮出爐的麵包阿~



鈞比來一張~



前菜來囉, 鈞比點的是Rossini Terrine, (右邊)牛尾製作成果凍狀, (右邊)配上綠色葉菜沙拉, 最後將鵝肝削成片灑在上面, 鈞比超愛!



采點的是French Onion Soup, 超好喝!! 看起來跟平常的完全不一樣吧, 拿上桌面時只有盤子中間的onion and braised veal (炒過的洋蔥與慢火燉的小牛肉), 然後服務生會將用小牛熬燉的湯倒進來, 配上Gruyere gougeres (一種法式起司口味的小泡芙), 很棒!



鈞比今天的主餐是點了Duck breast, 鴨胸肉包住蔬菜間過配上蔬菜醬汁, 旁邊還有Yorkshire pudding (可以沾醬汁吃的麵包), 份量滿大的, 鈞比很愛!! 不過采覺得有些鴨肉部分吃起來有點筋 (加上采沒那麼愛鴨肉拉), 所以有小小扣分一點, 不過整體口味很不錯囉~


采
點的是Alamosa Striped Bass, 香煎盧魚配上松露煮蘑菇, 旁邊還有馬鈴薯~這道也是鈞比覺得好吃, 采覺得今天的醬汁比較奶, somehow配上魚肉覺得腥了點, 所以沒有吃完就讓給鈞比了~



最後的甜點是Vanilla Panna Cotta, 乍看不怎麼樣, 但是中間用cotta 起司作的..布丁?慕斯? 綿密可口阿!! 配上用杏子醃製的醬汁, 酸甜好吃!





雖然今天的主菜沒有很合采的味口, 但是整體而言還是非常推薦的法國餐廳呢! 而且!!! 在采跟鈞在餐廳門口照相的時候, 這時候出來了一個看起來是廚師的人很熱情的幫忙照相, 因為晚上燈光昏暗, 他還很有耐心的照了3張, 最後還超親切的祝福采跟鈞We hope you enjoy everything!! 然後就離開了…當他遠走後…采才突然驚醒, 他是老闆Frank Bonanno阿!!! 超可惜沒有跟他照到相的拉~~~~害采回家後懊惱了好久!!! 最後還叫鈞比去他的blog 留言說很可惜沒有跟他合照…還有….很愛他 (羞)!!!哈哈哈!!!很愛他的店拉!!!



最後來張Frank Bonanno 在他blog的照片~~~一定會回去吃的拉!!!

(from http://blog.frankbonanno.com/)


(回家查了一下它的菜單, 鈞比的鴨肉價值 $34, 采的魚 $33, 但是今天一樣3 courses $52.80, 太值得拉!!!歡呼!!!)






Mizuna
Address: 225 E 7th Ave., Denver, CO 80203
Website: http://mizunadenver.com/